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Aller en bas • 2 réponses
Shymooo
Jeune Bizute

Messages : 3
Enregistré : 14/06/2015
Posté le 14/06/2015 à 16:42 puis édité 1 fois notnew
Bonsoir a tous.
Pardonnez-moi
Mais j'ai deux question que je n'ai compris pas bien
Et en avance je vous remercie d'avoir la solution

Question 1;
On se propose d'analyser un mélange de glycérides en solution dans l'eau. On agite ce mélange en présence de benzène,et ainsi,on provoque un enrichissement de la phase aqueuse en composé A et de la phase organique B. Quelles conclusions tirer de cette expérience?
 

J'étudie les lipides et comme j'ai des lacunes en chimie, j'ai quelques interrogations donc celle-ci :
Quand on dit qu'un composé (quelqu'il soit) est soluble dans l'eau, est-ce que ca veut dire qu'il est hydrolysable ?
L'hydrolyse c'est bien : composé 1 + H2O -> Composé 2 + composé 3 

Dans mon cours sur les lipides, ils disent que si on agite un mélange de glycérides en solution dans l'eau avec du benzène, il y aura un enrichissement de la phase acqueuse du composé A (que je dois trouver mais je veux chercher toute seule et un enrichissement de la phase organique du composé B (idem que pour A).
Un glycéride = ester d'alcool + acides gras.
A la base il y a déjà 2 glycérides différents insolubles dans l'eau et le benzène permet la solubilisation des glycérides.
Mais que veut dire "phase aqueuse" et "organique" qu'il y en a un qui est solide et l'autre liquide ?

Merci pour vos précisions !!!
!



Question2;

on hydrolyse le composé A en présence d'une base faible . On obtient 3 corp A1,A2,A3. L'analyse des corps A1et A2 indique le compositions chimiques suivantes : A1: C16 O2 H 32 et C18 O2 H32
Le composé A3 est polaire et par hydrolyse acide , il donne un trialcool A4 et un acide phosphorique Donner les nom de A1,A2,A4 et essayer d'en déduire la formule et le nom..??


Pour cette question, je reformule avec le texte du cours pour voir si j'ai bien tout compris.
"on se propose d'analyser un mélange de glycérides en solution dans l'eau"
=> émulsion
"on agite ce mélange avec du benzène et cela provoque un enrichissement de la phase acqueuse du composé A et un enrichissement de la phase organique du composé B"
=> il y a distinction entre les composé A et B qui ne sont plus émulsionnés
=> si enrichissement de la phase organique de B cela veut dire que A c'est transformé (sous l'effet du benzène) en B + eau

C'est ça ou j'ai toujours rien compris ??
!Voilà merci beaucoup pour m'avoir lu et pour vos futures réponses!
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Clary
Sexternoïde

Messages : 40
Enregistré : 13/06/2014
L'auteur du sujet a désigné cette réponse comme étant la meilleure - Posté le 14/06/2015 à 17:26 notnew
Alors je ne suis absolument pas une pro en chimie et encore moins en chimie organique.
La bible en chimie c'est les bouquins de Paul Arnaud si ça peut t'aider.

Question 1 :
-Un composé soluble dans l'eau n'est pas forcément hydrolysable. Parmi les fonctions hydrolysables il y a entre autre les esters, les acétaldéhyde, les amides (protéines)...
-L'hydrolyse pour faire simple c'est le fait qu'une molécule "se casse" et donne 2 produits et ce grâce à l'eau qui peut donner des ions H3O+ et HO-.

-Phase aqueuse : qui contient de l'eau.
-Phase organique = phase insoluble dans l'eau, constituée d'un solvant organique, le benzène par exemple.
--> Les 2 sont liquides.

Pour la question 2, je t'avoue que comme ça je n'en ai aucune idée et je ne veux pas te dire de bêtise.

Bon courage !
Top
Shymooo
Jeune Bizute

Messages : 3
Enregistré : 14/06/2015
Posté le 14/06/2015 à 23:00 notnew
Monsieur! Merci à vous pour votre aide gratuite ! Merci à toi pour ton soutien
Ton geste généreux
Mille mercis à toi monsieur de votre gentillesse..
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