Sir HenryChef de pique-nique
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TOURS Posté le 28/01/2008 à 19:01

Alors (vu que les questions de pKa sont aussi au programme de Chimie Ana je vais te répondre)
Pour les questions de protonné/non protonné, en effet, quand pH
La capacité de la molécule à le faire est le pKa. En gros c'est la limite "supportable" de la molécule. En dessous elle capte un proton, au dessus elle le relâche.
(je sais pas si je suis bien clair en fait...)
Donc en effet, pour ton acide aminé tu as :
pH < pKa de COOH : COOH - CHR - NH3+
pH> pKa de COOH et pH
et pH > pKa de NH3+ : COO- - CHR - NH2
Dans le poly c'est représenté COOH et NH2 juste parce que c'est plus facile comme ça

En double cursus ENS Paris - Pharmacie