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Perméthylation amylase

Aller en bas • 6 réponses
Forsythe
Jeune Bizute

Messages : 3
Enregistré : 27/08/2013
Posté le 27/08/2013 � 17:29 notnew
Tags : Amylase, Perméthylation, Hydrolysation, Glucide, Glucides
Bonjour, je dois réaliser la perméthylation suivie d’une hydrolysation d’une amylase de 5000 glucoses, et je ne trouve vraiment pas comment faire. Ça fait des heures que je cherche, alors c’est désespérée que je viens demander de l’aide sur ce forum.
Merci d’avance.
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Lady Cat
Mme la Ministre de la Santé

Messages : 2209
Enregistré : 16/02/2007
Posté le 27/08/2013 � 17:46 puis édité 1 fois notnew
C'est au programme de PACES?? Il y a des PACES qui ont repris les cours en aout??

Vous êtes en pharma, chimie?
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Ancienne sage-femme
Interne en médecine interne
sans passerelle, PACES réussie 🌞
"Il faut toute une vie pour apprendre à vivre" Sénèque
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Forsythe
Jeune Bizute

Messages : 3
Enregistré : 27/08/2013
Posté le 27/08/2013 � 19:05 notnew
Oui je fais une pré-rentrée j’ai repris le 16 aout, beaucoup le font, et oui apparemment c’est au programme de la PACES, sur le cours des glucides x)
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Le Joker
Ministre de la Santé

Messages : 807
Enregistré : 18/08/2010
Posté le 28/08/2013 � 09:47 notnew
Jamais vu ça moi non plus, je ne pourrai pas y répondre.

Après peut être qu'avec la reprise des cours, le prof qui s'occupe de ce cours vous expliquera mieux les choses (d'ailleurs qui sait, il n'en parle peut être pas dans ses cours!)
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Examen Cassant National 2017
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corto maltese
Ministre de la Santé

Messages : 1665
Enregistré : 14/06/2011
Posté le 28/08/2013 � 10:11 notnew
Oui je fais une pré-rentrée j’ai repris le 16 aout, beaucoup le font, et oui apparemment c’est au programme de la PACES, sur le cours des glucides x)

J'ai jamais vu ça, la bioch c'est déjà chiant a apprendre, alors en plus si on te fout des exos de ce type !
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Amat Victoria curam
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chloe09
Sexternus-minus

Messages : 31
Enregistré : 20/04/2012
Posté le 28/08/2013 � 18:05 notnew
La perméthylation du glucose, c'est quand tu mets des fonctions methyl (ch3) sur toutes les fonctions hydroxyles libres (OH).
Pour un glucose tu auras donc 5 ajouts de methyls.

Une hydrolyse sur un polysaccharides coupent les liaisons entre chaque. oses

Pour ton exo j'imagine que tu dois faire la permethylation d'un polysaccharide de 5000 glucoses. Enfait faire une perméthylation+une hydrolyse te permets de connaitre comment les oses sont enchainés.

Si tu as par exemple 2 glucoses reliés en alpha 1-4, tu ne pourras mettre des methyl que sur les OH des carbones 2, 3 et 6.
Si tu as une liaison alpha 1-6, tu ne pourras que methyler les OH en 2, 3 et 4.

Je ne sais pas si c'est tres clair...

Si ton polymère est de l'amidon. Si tu perméthyles + hydrolyses ensuite avec l'amylase, tu obtiendras du 2-3-diméthylglucose, 2-3-6-triméthylglucose et 2-3-4-6-tétraméthylglucose.
Tu en déduis alors que dans l'amidon tu as des liaisons alpha 1-4, alpha 1-6 et des oses qui font ses 2 liaisons.

Enfin je penses que c'est ça le but de ton exo, mais je me trompe aussi peut-être.

Désolée ce n'est pas facile d'expliquer ça par écrit...
J'espère que tu as compris et sinon que quelqu'un sera meilleur pédagogue que moi. Bon courage pour la PACES
_____
chloé


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Forsythe
Jeune Bizute

Messages : 3
Enregistré : 27/08/2013
Posté le 28/08/2013 � 18:35 notnew
Ça m’a énormément aidé, merci beaucoup ! smilies
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